Viña Tondonia Reserva 2005, elaborado con tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo, es un vino extraordinario que se bebe solo, redondo, sedoso y elegante. Un disfrute.

La Bodega López de Heredía la más antigua de Haro, se funda en 1877 y como si fuese una catedral del vino se encuentra inacabada. En 1913 se plantó la viña Tondonia dando origen a su producto más conocido.

Elaboración y crianza

Viña Tondonia Reserva 2005 es un coupage de las variedades Tempranillo (75%), Garnacha (15%), Graciano y Mazuelo (10%). Características de la cosecha: Año calificado como EXCELENTE por el Consejo Regulador de Rioja. La cantidad cosechada en las aproximadamente 154 hectáreas de viñedo en explotación durante el año 2001, correspondientes a las cuatro fincas fue de 892.065 kilogramos de uva. La calidad resultó extraordinaria pues el verano fue muy seco y, en consecuencia, poco propenso al desarrollo de plagas parasitarias y enfermedades fúngicas. El fruto llegó a la bodega en perfectas condiciones de sanidad. La vendimia se inició con la uva blanca el lunes 8 de octubre y con la tinta una semana después, el día 15, fecha normal para la Rioja Alta. Transcurrió con relativamente buen tiempo durando 21 días, dándose por finalizada con fecha 29 de octubre. La uva mostró una excelente maduración del fruto, quizás hasta excesiva en nuestra zona que, situada en la Rioja Alta, por su altitud y latitud norte, es límite del cultivo de la vid por razones, fundamentalmente, de influencia solar. Han resultado vinos que de un gran equilibro y que preconizan muy buen y largo envejecimiento en botella.

Envejecimiento en barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Envejecimiento en botella: El resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 y 37,5 cl.

Nota de Cata de Viña Tondonia Reserva 2005

• Vista: Viña Tondonia Reserva tiene un color rubí brillante con ligeros ribetes teja.
• Nariz: Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente.
• Boca: Muy seco, suave, redondo y desarrollado.

Maridaje

Viña Tondonia Reserva es ideal para acompañar todo tipo de carnes, quesos semicurados y embutidos.

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